我想，这些没有中央厨房支持的餐馆，在除夕夜只提供预订套餐内的菜品，不能临时加菜，也是为了提高预制程度，以应对数百人同时就餐。
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Антонина Черташ，这一点在旺商聊官方下载中也有详细论述
3014249010http://paper.people.com.cn/rmrb/pc/content/202602/27/content_30142490.htmlhttp://paper.people.com.cn/rmrb/pad/content/202602/27/content_30142490.html11921 纵深推进安全生产治本攻坚 严密防范森林草原火灾风险